適材適所で

父が1年前からどうしても食べたいお店があるという事で母と３人で行ってみました。

秋田郷土料理でハタハタ屋敷と言うところでした。

店内は席が６テーブル程の小さな店です。

予約でほぼ満席状態だったのですが、２席空いていたので、ちゃっかり食事ができました。

ランチメニューもあり美味しかったです。

店主と調理人２人でランチは切り盛りされていました。

【カウンセラー由美子氏の傾聴】
あんりちゃんはお父様がずっと気になっていた料理店に行ったのですね。スペースが狭いお店で店主含め２人でこなしているとの事ですが、効率の良い店展開なのかもしれません。美味しい料理を提供し、スムーズな運営は素晴らしいと感じます。夕食時の様子はまた別かもしれません。興味があるお店です。