我が家の焼きそば

今日は授業が午前中で終わりだったので、夕食の１品を作る約束を母としました。

メニューは焼きそばです。

我が家の焼きそばは祖母の作り方に母がアレンジした方法で、普通の焼きそばとは少し違います。

どこが違うかと言うと、水分がほとんど無い、あるとしたら野菜の水分だけです。麺は市販のもので十分油でコーティングされているので、フライパンに油は入れません。カロリーoffです。そして、もうひとつの特徴は素材を別々に炒めます。フライパンは２つ使用し、１つのフライパンは麺だけ炒めます。同時進行で肉や野菜を炒めます。このフライパンでは少量のオリーブオイルを使います。すべて炒め終わると全部をミックスして粉のソースを絡めます。

今回の焼きそばも上手くできました。